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冷冻间分类与设计

冷冻间的分类：

       1、 肉类冷却间
       2、 冷藏间冷却
       3、 真空冷却（减压冷却）
       4、 差压式冷却


冻结间的分类及设计要点
（一）搁架排管冻结间
       湿流吹风式搁架排管冻结间分类：
       顺流吹风式搁架排管冻结间分类
       直角冷吹风式搁架排管冻结间分类
       风机冻结间
       纵向吹风冻结间
       横向风吹机冻结间
       吊顶式冷风机冻结间
      上吹风式冻结间
      下吹风式冻结间


一、 设计要点：
       冷却物冷藏间主要用作新鲜水果、蔬菜、鲜蛋等鲜活食品的贮藏，其设计要点是：
       1、库内空气分步力求均匀，各个或位上的温度、相对湿度、空气成分和气流速度基本一致
       2、库内空气循环要通畅
       3、设通风换气设施
       4、采用冷风机做冷却设备


二、冷却设备的布置
       冷风机、送风道


三、通风换气与加湿
       通风换气设施与加湿设施

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